Restaurant Al Catala Céret France (Carta)

15 Avenue Georges Clemenceau, Céret
+33 4 68 87 07 91

Menus
Menu Gourmet
30.00
Menu Enfant Jusqu'à 10 ans
8.50
Menu à 22€
22.00
Entrées
Foie Gras de Canard Catalan cuit sous vide au Muscat et au Sel Fou, Fine Brioche et sa Confiture de Mara des Bois au Safran des Aspres
13.00
Fougasse de Légumes en Escalivade et ses Anchois
7.00
Ravioles au Foie Gras et sa Crème au Muscat Moelleux
8.00
Tempura de Gambas au Safran et sa Sauce Aigre Douce
8.00
Roulé de Serrano au Mato, Olives Noire et Fine Ciboulette
7.00
Chaud Froid de Saumon en Feuille de Brick Petite Mousse Siphonnée a l'Aneth
8.00
Poissons
Pavé de Cabillaud à l'Aïoli au Miel et Poêlée de Légumes
16.00
Millefeuille de Bar en Mar y Mount et sa Crème de Safran des Aspres
16.00
Médaillon de Lotte ou Baudroie Rôti au Four et sa Crème de Soubressade
22.00
Viandes
Boles de picolat maison - Haricot - Coco et sa sauce aux olives et cèpes
14.00
Tournedos de Magret de Canard Catalan à l'Orange
16.00
Filet de Bœuf Français Grillé à la Plancha et sa Sauce au Foie Gras
20.00
Souris d'Agneau Cuite en 3 hr Laqué au Byrrh
16.00
Fromages et Desserts
Sélection de Fromages du Vallespir sur Chiffonnade de Tendres Pousses
5.00
Parfait Glacé au Tourron et ses Oranges Confites
5.00
Joconde Roulé façon Citron Meringué
5.00
Feuillantine Chocolat Blanc Mousse au Chocolat Guayaquil Praliné et sa Glace à la Praline
7.00
Aumônière de Crêpes Intérieur Pommes Caramélisés
5.00

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